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红烧鸡翅(0/4)
鸡翅买回来用冷水淖一下（冷水烧热过程开始切生姜葱）沥干捞出，放在干净的盘子里。
锅里放两勺油，爆葱姜。倒入鸡翅，翻炒几下，让鸡翅和油完全亲密接触。
倒入两勺生抽，一勺白糖，加水，水盖过鸡翅即可。大火煮沸腾后切换为小火，尝咸淡，如果淡了适量加一点生抽。
小火煮40分钟左右（在这个过程中水将慢慢变少，但切记观察水，不可烧干，否则鸡肉会变老）水耗为卤子的量即可关火，出锅。