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吐司披萨（平底锅版）(2/7)
洋葱、青椒和胡萝卜洗净切碎，小蘑菇洗净切成小片，平底锅中放适量油倒入所有蔬菜翻炒
翻炒到青椒洋葱软塌加入火腿丁再一起炒热
将奶酪片撕开，放到锅里，和蔬菜一起翻炒
翻炒到奶酪融化即可，盛出材料备用
吐司底层均匀抹上番茄酱放入平底锅内
将刚才炒好的蔬菜奶酪用勺子舀到吐司上，盖上锅盖开最小火加热一小会儿即可盛出
平底锅再入一点油热锅后，将打匀的鸡蛋倒入锅中，等表层还未凝固就用铲子将其铲碎，把鸡蛋炒的很松散。