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土豆片回锅肉～回锅肉已炉火纯青，每次光盘让我很有成就感(1/6)
备料如图所示
锅中热油，土豆煎至金黄，捞出备用
五花肉下锅煎出肥油
将五花肉拨至锅边，下葱姜爆锅，加入一勺半郫县豆瓣酱，炒出红油，加入3个干红辣椒，7-8个花椒，倒入一勺料酒、一勺酱油、2勺白糖翻炒
倒入香菇、青椒、土豆片翻炒1分钟，灭火盖锅盖焖30秒
装盘上桌