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小羊腿肉萝卜莜面鱼#西北莜面争霸赛#(7/7)
莜面加热水和成面
将和好的面揉成圆柱形
揪成一小块儿一小块儿得
然后用手掌搓成小面鱼儿
锅中放水,将羊腿焯水,捞出后锅中倒油,将蒜炒出香味后放羊腿儿返潮后加料酒,生抽,老抽,蚝油,冰糖,花椒,八角,桂皮炒几下,然后倒入电压力锅加上热水,然后调到炖肉档即可
锅中倒油,油热后放花椒,然后放入白萝卜煸炒均匀后,将羊腿肉的汤放一些,口味淡得可以加点开水,然后萝卜咕嘟烂了即可
将羊腿肉切好,然后面条中放入萝卜汤,码上羊腿肉放点香菜和葱丝即可