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荷包小米蒸排骨(10/11)
荷叶洗净铺好在盘中
小米洗净泡水二十分钟左右
排骨洗净沥干水
葱切细，蒜切片
向沥干水的排骨中加入生抽、老抽、蒜瓣、一半葱花，小米和少量泡小米的水，再按蒸肉米粉说明用量加入蒸肉粉，拌匀
拌好的排骨放入冰箱冷藏二三十分钟
将红薯去皮切片，稍微厚一点点不会蒸得过于软，摆放在荷叶上
等排骨腌制好后取出放在红薯上，铺好
铺放好排骨，盖上荷叶，冷水上锅，水开后蒸三十分钟后焖五分钟
将葱花撒在蒸好的排骨上
成品，趁热吃了。