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蛋挞水+蛋挞烘焙(10/10)
准备原材料
将细砂糖加入纯牛奶中，搅拌到糖融化。
若天气冷可将细砂糖与纯牛奶的混合物放入热水浴中搅拌，加速细砂糖融化。
将蛋黄打散加入到牛奶糖水中搅拌均匀。
将淡奶油加入上述混合物中搅拌均匀。
将搅拌均匀的混合物过筛2-3次，蛋挞水就做好啦。
蛋挞水成功！
蛋挞皮是我买的现成的，把蛋挞皮整齐地摆放在烤架上，将蛋挞水倒入蛋挞皮中，七成满即可。
烤箱预热，放入烤箱，上加热管180度，下加热管200度，25分钟即可。
葡式蛋挞出炉。