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仿鲍鱼(4/7)
材料…杏鲍菇，鸡胸肉，鲍鱼汁，生抽，葱…
鸡胸肉煮熟后撕丝用生抽，料酒，鲍鱼汁，少许的盐及生粉腌下。杏鲍菇一半切厚片，两面划十字花，一半撕成粗条待用。葱切段待用。
用不钻锅把圆块杏鲍菇煎至两面金黄色捞起控油待用。
另起锅把粗条的杏鲍菇炒至金黄色变软
把腌过的鸡胸肉放进去，后加辣椒酱翻炒均匀最后加入葱段爆香即可
圆块的杏鲍菇摆盘边，菇上泰式甜辣酱点缀，中间放入炒好的鸡胸肉杏鲍菇丝即可。
成品作