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戚风裸蛋糕(0/10)
三个蛋黄和蛋清分离，分别放入无水的盆里。蛋黄倒入白砂糖20g，色拉油10g，搅拌
倒入牛奶，搅匀
筛入低筋面粉60g，搅匀
蛋清加入白砂糖10g，白醋几滴，打发
打蛋器打发约三分钟，至无流动，挑起无弯钩
将打发蛋白分三次倒入蛋黄液中，用炒菜式手法搅拌均匀
流淌着倒入六寸模具，震荡出大气泡
放入烤箱下层，上下层130度30分钟，以后20分钟150度，可以使得蛋糕表面更平整
出炉后倒扣脱模
抹奶油，加水果完成