一斤去皮去籽的冬瓜可以得到150克左右的冬瓜蓉，我们用冬瓜的纤维制造馅料的筋道
蒸好后搅拌成糊状，我做的多了些吧因为炒制好的山楂酱可以长期储存。这个时候可以用作山楂酱了涂面包了吃了。
加入麦芽糖，炒制过程中可以尝一下甜度，根据自己的口味，加糖，调制自己喜欢的甜酸适口。直至粘稠。
黄油软化后加入糖粉打发，然后加入蛋液，用电动打蛋器打成羽状。筛入奶粉和低粉加入盐，和成面团。
加入馅料，用虎口满满收口，面团没有韧性所以包的时候要慢慢推着收口，和包月饼一样，这样可以做到皮子厚度均匀一致。
之后整形，用模具或者收工整形都行。烤箱中层上下火180度，15分钟左右。根据自己烤箱情况调整。
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