扇贝洗净去内脏，粉丝开水泡开，大蒜，香葱和红椒香菜切沫，把泡好的粉丝放在扇贝上，到上海鲜酱油蒸10分钟，将蒜蓉炒至金黄色加味精，鸡精，耗油待用，扇贝蒸好后拿出，把炒好的蒜蓉放在扇贝粉丝上在撒点香菜，红椒，香葱沫就完成了