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四川连锅子(1/8)
把猪肉反复用清水冲洗，再浸泡5-10分钟后沥干备用
准备半个生姜拍破，少许花椒备用
把洗净的猪肉放入锅内，放入准备好的生姜花椒，再加入适量清水煮至七八分熟
差不多20分钟左右打开锅盖捞出猪肉晾冷
待猪肉晾冷后开始切片装盘备用
然后把之前煮肉的汤再次煮开，分别放入切好的猪肉和白菜，中火煮10-15分钟
在煮的过程中你可以开始调沾水，1勺豆瓣，再少许生抽和葱花拌匀即可
最后起锅关火前记得放入盐调味再乘入碗中撒入少许葱花即可享用。亲们是不是觉得四川连锅子很简单啊，冬天吃暖和