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黄焖豆腐(3/6)
豆腐切2x5cm厚1/2cm的片
面粉, 淀粉, 盐, 黑胡椒粉, 辣椒粉……搅匀,豆腐裹上混合粉去湿, 去腥,加底味。
平锅烧热, 放油, 再放入裹粉的豆腐, 中火先煎一面直金黄色; 反面, 也是金黄色!盛出待用。
葱姜辣椒切好, 入锅爆香!
倒入煎好的豆腐, 加蚝油, 生抽, 一小碗开水, 焖20-30至汁浓稠。
出锅了! 配一碗白饭,真香…… 再来碗饭, 可以吗?