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红烧二面黄(老豆腐)(
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买回来的老豆腐切成片
平底锅倒入适量油,把老豆腐煎成两面金黄即可
这是煎好的
利用刚刚煎豆腐的油,把花椒、豆瓣酱、泡椒、姜蒜丝放锅里炒香!
酱炒香以后把煎好的豆腐倒进锅里炒
放一勺豆豉继续炒,让每一块豆腐都粘上酱,这个过程用中小火
炒匀以后加水,把豆腐都淹到,开大火把水烧开,再煮一小会儿
煮的时候用淀粉勾芡
把淀粉水倒进锅里,放葱段!翻炒均匀就可以出锅了
出锅了!有没有流口水啊……
再来一张成品图