准备虾头高汤 将刚才剥好的虾壳虾头配约800ml清水小火炖汤
炖锅适当加热后放黄油抹锅 放入蒜末 洋葱末 芹菜末炒软（适当出水为止）
倒入大米（如果想省点时间可以事先煮夹生的米饭倒入也可）翻炒均匀后倒入白葡萄酒煮5～6分钟
加入一汤勺虾头汤 加热搅拌直至汤汁被米饭吸收 反复重复该步骤 加虾汤直至米饭被汤汁煮熟 加入2大勺奶油奶酪搅拌，大约15～20分钟。
米饭熟后加入虾肉或喜欢的海鲜 煮2分钟或海鲜熟透
加盐和黑胡椒调味
将米饭盛出放入可用于微波炉的器皿里
撒上马苏里拉芝士 和什锦豌豆调色 芝士的量可以按照个人喜好调节
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