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~手做阿胶糕~冬令进补必备(6/22)
准备好阿胶和黄酒
取出阿胶，放入容器中；
倒入黄酒，泡制3天，至阿胶融化；
红枣去核；
核桃入烤箱150摄氏度烤8分钟至熟，去除表面果皮；
芝麻淘洗干净，入烤箱中150摄氏度烤12分钟至熟，放凉；
桂圆肉用凉开水略冲洗后沥水备用；
枸杞用凉开水略冲洗后沥水备用；
合照
将泡好的阿胶倒入砂锅中；
放入老冰糖；
大火煮开后转小火熬煮；
在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅；
熬制至挂旗；
特写来一个
放入核桃
放入红枣、桂圆
放入枸杞，搅拌均匀；
分次放入黑芝麻；
搅拌均匀；
充分搅拌均匀后将材料全部倒入事先准备好的盘子里；
在阿胶糕上铺一层保鲜膜保持阿胶糕的卫生，趁热将阿胶糕压平；放在避光阴凉处或冰箱冷藏一夜凝固成型后，切片即可。