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红烧排骨(5/6)
排骨洗净，冷锅焯水，捞出沥干。
油锅放入白糖，炒出糖色。
排骨下锅，翻炒上色，依次加入姜片，生抽，老抽，翻炒均匀，烹入料酒。
加入五香粉，食盐，开水，小火炖一小时。
锅内加入蚝油调味，大火收汁。
盛盘，撒葱花，上桌。