材料准备好

肝腰切好，用水淀粉、料酒码制30分钟以上

热锅凉油，肝腰下锅炒制变色立刻下泡姜、泡辣椒、蒜片，炒混合，下三分之一汤匙豆瓣、一点酱油，炒。最后放鸡粉起锅。肝腰一定要切的很薄，都不经炒的，变色就已经熟了。