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椒盐豆腐(1/3)
取日本豆腐切成4段，备用。鸡蛋，芡粉，脆炸粉，吉士粉调上糊。
豆腐放进糊里挂糊，热锅放油9成热下入挂好糊的豆腐，待表面炸脆即可捞出。
锅里留一点底油放入切好的青红椒沫放入蒜泥炒香倒入炸好的豆腐最后放入胡椒粉，香油，鸡精味精，即可。