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#圣诞系列#Eggnogg 蛋酒(4/6)
鸡蛋打散,加入细砂糖和盐”搅拌到细砂糖开始融化。
牛奶和淡奶油倒进一个奶锅里,中小火加热到边缘冒泡。
把煮好的牛奶和奶油缓缓倒入鸡蛋中,边倒边搅拌。
倒回奶锅中,小火加热到70摄氏度左右,边加热边搅拌,同时加入肉豆蔻粉和香草精。
然后就关火,加入两种酒搅拌均匀即可。