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萝丝馍(2/6)
将馍弄成碎屑，打入鸡蛋，搅匀静置
将三种萝卜擦丝，越细越好，一小段葱白切丝待用
锅里放油，油热后放几粒花椒，稍等片刻放入葱丝，用木铲翻两下，煸出香味
将三种萝卜丝一起放入锅中，迅速翻炒几下，待菜变软放入一点盐，几滴酱油
此时锅里已有少许萝卜炒出的汤汁，放入已经用鸡蛋泡过的馍，快速与菜搅拌均匀
搅拌均匀后不再翻炒，用木铲压一下，让底部的汤汁慢慢都渗透进馍里，最后翻过来，再压一下，一分钟后即可出锅