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牛肉煎包(1/16)
酵母放少许糖
加温水盖湿布静置2、3分钟
酵母水表面出现大大小小的泡沫（酵母活化）
面粉加酵母加水加盐加糖搅拌，揉至光滑
盖湿布发酵
准备馅料：牛心菜剁碎
洋葱剁碎
牛肉剁碎
混合馅料加蚝油、料酒或红酒、生抽、油咖喱、生粉、鸡蛋拌匀（牛肉加红酒肉质会更嫩哦）
面团发至2倍大，手指按压洞口不回缩
取出面团排气盖保鲜膜静置15分钟
面团搓成长条，切段
把面团擀成饺子皮放入搅拌好的牛肉馅
按包包子的方法包好入锅煎至两面金黄
出锅前可以按个人喜好加点芝麻
成品