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剩米饭华丽变身——鲜虾饭团(10/11)
这是我剩的藜麦米饭，加入少许盐，寿司醋和料酒拌匀备用。（藜麦米饭是藜麦:大米以1:3的比例蒸的，如果没有就用普通米饭咯）
鱼籽提前用少许白酒加水浸泡去腥。
小葱切碎。
大虾加少许料酒煮熟备用。
把鱼籽捞出，用清水冲去酒味，放入米饭里。
加入小葱葱花。
加入肉松。
加入芝麻海苔。全部搅拌均匀。
大虾去头去壳，保留尾巴，然后挑去虾线。
手上沾些水，或者带着一次性手套用拌好的米饭把大虾包进去，做成圆球形即可。
成品～