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豆豉焖草鱼(10/13)
备好材料
豆豉用水浸泡2分钟后洗去杂质
新鲜草鱼切块，姜切片，蒜叶切段
草鱼用少许盐和1勺料酒腌渍片刻
烧热油锅，放入姜片煸香
摆放入鱼块，中火煎一会儿
翻面再煎一下，淋入1小勺料酒
放入豆豉
加入1勺生抽，加2汤勺清水，盖上盖子焖煮
焖至鱼熟入味
出锅前放入蒜叶，炒均匀就关火，装盘即可
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