安装App
蔓越莓版【花生牛轧糖】(8/22)
做之前先把材料准备好，菜板上提前准备好两张油纸
蔓越莓干切成碎丁，花生我用的是红皮花生，颗粒小，140度烤12分钟，大颗粒花生140度15分钟
不粘锅洗干净，电饭锅内胆隔水加热也可以，开小火
锅内加黄油
待黄油全部融化时，加入棉花糖
期间用木铲搅拌防止下面的棉花糖温度太高变硬
棉花糖已经全部融化时，关火
倒入奶粉
快速搅拌
搅拌到这个状态
加入烤熟的花生，葵花籽仁，芝麻，蔓越莓干
搅拌，直至果仁全部粘到棉花糖上
菜板上铺好油纸，把拌好的牛轧糖放在油纸上，上层再铺油纸，用擀面杖擀平
擀出自己需要的厚度，等待晾凉
等温度不再热时用刀切出想要的形状，不要热的时候切，太黏，形不好看
牛轧糖就做好了
来张特写
侧面
包上糯米纸和糖纸
好吃
送人喽
用不粘烤盘整形也不错，切的时候少些边角料