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焦糖奶茶(3/6)
首先熬制焦糖。锅里放10克水,30克糖。基本看你喜欢甜度,喜欢甜就多放点,不喜欢就少放点,不称量也可以,基本就是水把糖侵湿就行,水多了,多熬一会就行。
小火煮,开始冒泡泡就要注意了
熬成焦糖色,可以闻到焦糖味道,颜色可以更深一点点,但是别把它熬糊了。
倒进去牛奶。糖熬制成焦糖和糊掉很短的时间,一定要快。 倒进去焦糖会漂起来,可以用勺子搅拌,焦糖会融进牛奶里。
放茶包~立顿用了两包,用勺子一边煮,一边压茶包,喜欢茶叶味道的可以多压一会。 觉得可以了,可以把茶包捞出。
煮到沸腾,自然可以放肉桂粉。 这款奶茶因为熬制了焦糖,味道多了焦糖的感觉。个人更喜欢。