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鸡胗炖土豆。东北炖菜。(4/4)
鸡胗提前泡一泡，洗干净，太大块的切一下。土豆去皮，切块。
热油，葱花姜片榨锅，姜可以去腥，鸡胗入锅炒一炒，放土豆。倒入酱油，如果酱油颜色不好看放少许老抽，添水开炖。炖菜类的添水和菜差不多平齐。
中火炖大概20分钟左右，看自己收汤如何，汤多就稍微在炖一下。炖菜切记不要急火炖。
热气腾腾。