安装App
巧克力慕斯。八人份(9/10)
这个是原材料，用九个蛋清的分量，做九小杯慕斯的量。
蛋清倒入大碗 加几滴柠檬。使劲搅拌。很使劲
直到出现小尖儿，加入白糖继续搅拌
185克黑甜点巧克力隔水加热，直到变成糊。 水开后转小火。
加入三分之一左右分量的发泡的蛋清入热好的巧克力，快速搅拌
把上一步骤搅拌好的东西很轻柔的加回剩余的蛋清里，一定要小心翼翼，防止蛋清破
轻柔的重复搅拌，这个步骤用那种软的小铲子从外向里从下往上的搅拌
将这个糊状物倒入小杯子中
用保鲜膜小心翼翼封口，放置冰箱内冷藏至少四个小时以上
成品，配上覆盆子，味道好极了！