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【一厨作】VOL8铸铁锅版爆米花(6/7)
锅底放一勺色拉油。
将玉米豆铺平放入珐琅锅锅底。
开中火，当爆开一到两个玉米花后，盖上锅盖可听到锅内噼里啪啦的声音。
3到4分钟后声音变少，间隔时间变长时关火焖3分钟。开盖，将爆好的米花倒出。
把珐琅锅洗净擦干，开中火放入黄油融化。
倒入白砂糖不停搅拌，直至糖融化成焦糖色，关火。
迅速倒入爆好的米花不停搅拌，直到焦糖和米花完全融合，盛盘晾凉即可。