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黄金九肚鱼(6/7)
简单的原料准备。
九肚鱼的刀工处理：取出内脏、取均匀段。
鸡蛋液搅拌均匀，九肚鱼段放入胡椒粉、少量盐稍作腌制入味。
鱼块裹上淀粉，放置片刻待其回潮，接着拖上蛋液，放入热油中高油温炸制。 炸制约3分钟，至鱼块表面上色均匀即可。
捞出鱼块，沥干余油。装盘，配上蘸料。
撰写制作步骤
撰写制作步骤