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淡奶油蛋糕(无油少糖版)(12/12)
蛋清蛋黄分离。
淡奶油,蛋黄,细砂糖B搅拌均匀。
筛入面粉。
用刮刀上下翻均匀。
蛋白里加入醋,细砂糖分三次加入,蛋白打至如上图即可。
先加入三分之一的蛋白上下翻均匀。
倒入剩下的蛋白,上下翻均匀。切记不是搅拌,不要画圈,像炒菜那样上下翻拌,以免蛋清消泡。
翻拌好了。
倒入模具。
震出气泡。
烤箱120度,上下火烤45分钟左右。(我脱模没脱好……)
美美哒,是不是特别文艺啊?