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双色拼块饼干(5/11)
取56g黄油和40g糖粉，放一起搅匀。
分次加入25g蛋液，再加一滴香草精。
搅匀。
筛入90g低粉和10g紫薯粉。
揉成紫薯面团，放冰箱醒一小时。
同样的方法揉原色面团，就是最后要筛入100g低粉。
取出面团，擀成面皮，再用方形模具压出，随后沿对角线切开。
同样，白面团也擀好后压出形状，再切开，随后各取两块拼出方形，接缝处可用手稍微撮合下。
烤箱180度，12min左右。
成品～
成品～