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咖喱鸡肉饭(10/14)
准备好新鲜鸡腿，土豆，胡萝卜 我喜欢用鸡腿肉，很多人喜欢用鸡脯肉，但是鸡脯肉做出来发柴，口感不好
剔骨刀仔细剔出骨头，最好把脆骨也留下来，个人很喜欢吃
土豆，胡萝卜切成滚刀块
鸡肉切成小块，便于熟，并加入盐，料酒腌制
锅中热油后将土豆和胡萝卜煸炒
表面熟后加入盐继续翻炒
表面熟透后加入冷水，盖过土豆
大火煮开后换中火加盖炖煮
待土豆和胡萝卜煮到六分熟的时候，将咖喱料掰块放入锅中
要不停搅动，是咖喱料充分融化
然后换小火炖煮至起泡
将之前腌好的鸡肉放入锅中，开大火搅动
不停搅动，至土豆全熟，鸡肉刚刚熟好的状态，盖上盖小火炖十分钟
装盘，趁热吃