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剁椒多宝鱼,请你霸道的占有我|认真对待海洋的味道No.2 (1/12)
腌制鱼。把多宝鱼洗净擦干后,在后背上斜着切两刀。
把少量的姜丝和蒜片填进划开的刀口里。
准备一个大盘子,盘子上先薄薄的铺上一层剁椒。
然后把鱼摆在上面。
将白砂糖均匀的洒在鱼身上,再倒大概30克左右的料酒。均匀的涂一下,温柔给他按摩按摩,让滋味进去。
然后放上几大勺辣豆豉和一些蒜片,就这样腌大概10分钟左右。
腌好的鱼会有些水出来,小心的倒一下。
然后在鱼身上厚厚的铺一层剁椒,再淋上一些蒸鱼豉油。
把蒸锅的水烧开,然后把鱼放进锅里。中火蒸大概10-12分钟左右,鱼就熟啦。
出锅后,撒些香葱末,再浇上几大勺滚开的热油,这道剁椒多宝鱼就做好啦。
快来体会下这与众不同的鲜滋味吧。
海鲜大餐相信是不少像杨逍这样小吃货的心头好吧,可是很多人还不知道,全球90%的海洋鱼类资源已被过度捕捞或处在被过度捕捞的边缘!所以请认真对待每一个被你吃进肚子里的鱼虾螃蟹吧。我们建议你在不破坏海洋生态平衡的前提下,合理消费和食用海鲜,认真对待来自海洋的味道哦。