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夏里亚宾牛扒井-幸平流(2/5)
牛扒用刀背打松，切花。
洋葱切碎完全包裹牛扒，软化处理30分钟以上。
等待的时间可以煮饭，煮饭中要加入话梅碎(绝不能少)。
牛油起锅，大火煎牛扒迅速锁住肉汁，加入盐，黑椒碎，但绝不能过火最多7成熟(没照相)。煎牛扒后平底锅直炒香软化牛扒的洋葱，加入红酒，生抽，盐，糖，调味，打羡收汁。
牛扒切件，摆盘，浇上洋葱配料。好味!