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榴莲千层(13/17)
材料大合影
榴莲放进破壁机打融
放碗里封上保鲜膜,放冰箱冷藏。
白糖放鸡蛋里进行搅拌
倒入牛奶继续搅拌
倒入加热成液体的黄油,继续搅拌
搅拌至白糖无明显颗粒
低粉过筛,边筛边搅拌
将搅拌好的糊过筛,滤掉没有融合的颗粒
过滤后的糊均匀无颗粒
我的平底锅大约八寸,用两勺糊,放入后迅速转动锅体,让糊几乎均匀的平摊在锅里,全程小火
这些量的面糊,八寸平底锅,摊了十张皮。由于锅的问题,感觉稍微有一点点厚
白砂糖放入淡奶油,先低速打一会儿
然后换高速打,直至有明显纹路即可
一层皮,涂一层奶油,喜欢的朋友可以多涂哦
奶油上涂一层榴莲,喜欢榴莲的朋友可以多涂些。按此步骤,一层皮一层奶油一层榴莲……
切好装盘,啊~~~张嘴来吃