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抹茶曲奇(8/10)
把黄油放入容器中
把白砂糖干磨成糖粉放进去 (是为了让糖粉和黄油更好的融合 颗粒小一点更细腻 大家也可以直接购买糖粉)
不用开机 先把糖粉和黄油搅拌
用一档打发至顺滑无颗粒
分三次加入全蛋液 每一次都要打发均匀使蛋液与黄油融合后再放第二次蛋液
分三次加入牛奶 每一次都要打发均匀使牛奶与黄油融合后再放第二次牛奶
把抹茶粉和低筋面粉混合筛入容器 用刮刀翻拌方式使面粉与黄油融合 翻拌至材料不会黏在刮刀上即可
放入保鲜袋整形后 冷藏半小时以上 就可以切开放在铺有油纸的烤盘上
先预热烤箱 180度烤8分钟再转150度烤8分钟 (大家注意观察火候 不同烤箱温度不同 尽量不要依赖食谱 以免烤焦)
新鲜出炉放在铁架上放凉后就可以吃啦