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咖喱牛肉土豆(2/7)
首先,准备材料: 1.牛肉切成块(牛肉可以让卖肉的切,省得回家自己切都是油)然后放少许糖,胡椒粉,盐,酱油腌制,嫌麻烦的朋友可以省略此步骤。 2.土豆,洋葱切好备用。
锅底倒油,烧热,放入洋葱,姜炒香
然后把肉放里翻炒几下,然后放入酱油,我比较喜欢东古黄豆酱油,继续翻炒,此时如果没有腌制肉的同学们可以放入少许糖,胡椒粉,如果腌制过了,就不用再放了。
肉翻炒熟以后,放入土豆,咖喱粉继续翻炒,注意此时要开小火,土豆容易粘锅
将咖喱粉翻炒均匀后倒入水,没过土豆,改中火。
到进水后,咖喱粉颜色变浅,说明口味比较淡了,喜欢重口味的同学们可以再加些咖喱粉。
炖到土豆牛肉软烂,此时可以尝尝咸淡,适量放盐,汤汁要收的浓稠一点,不喜欢放水淀粉的,可以压扁几个小土豆块,效果一样。哈哈,出锅。