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西芹炒菱角(7/7)
买来熟的菱角，这个一般江南水乡比较多见
把肉剥出来，我就用牙咬的，嘻嘻，到时用水冲洗下咯
西芹用刨刀刨去表皮及老筋，然后切块。油热后倒入西芹翻炒
然后倒入冲洗过的菱角，一起翻炒
炒匀，同时准备水淀粉。（水加淀粉拌匀）
水淀粉倒入翻炒，加盐出锅
这个菱角是比较粉的，用来炒的话嫩的菱角会更美味