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话梅小排(3/9)
材料:排骨，话梅一包
排骨里放料酒，淀粉，盐，搅拌均匀腌制半个小时
锅内倒油放炸排骨炸，油温不要太热
等排骨炸至金黄色，就可以捞出备用了
重新起锅，加水放冰糖
等冰糖溶化后，加一勺桂花蜜，这样味道更香甜
水开后放入炸好的排骨和话梅
快速翻炒，让每一块排骨都裹上桂花糖水，等汤汁快收干的时候，加入一点醋
一道味道独特的话梅小排就完成了！