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韭菜鸡蛋饺子(
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包饺子的面要比馅饼面硬一些,又不能太硬,太软饺子容易破,太硬不好包。具体软硬程度初学者得自己慢慢感觉。
锅里放稍多的油,油微微热时倒入打散的鸡蛋液,用筷子快速顺时针搅动,直到炒熟,这样的鸡蛋块儿小,好包。备用
(韭菜洗干净,多控控水,免得包的时候汤多)切成韭菜末。
切好的韭菜放入锅中(这时候鸡蛋已经晾凉了),五香粉、少量生抽、适量的盐搅拌
韭菜馅儿就做好了。
擀饺子皮!
现学现买!包好了准备下锅开心
出锅了!这是我自己第三次包饺子!要做妈妈了,耐心了很多