排骨提前泡好水去血水，然后我用电压力锅20分钟，这样后面做起来比较方便，还比较入味。

准备好所有食材

先小火把油入锅，葱这里要切段、蒜切末，拿几颗大料，然后这几味调料同时放入锅内翻炒至香味飘出香味即可，蒜不要糊也不要炒的特金黄，有香味即可。（现在大家用的都是色拉油不用烧得特别热，以防止爆锅时油花四溅。）

倒入事先压好的排骨，不停翻炒，（此时火按自己的感觉调整）煸炒时放入，盐，老抽（主要为了上色），白糖，一品鲜酱油，蚝油，继续翻炒，感觉排骨有点焦的感觉时，放入老干妈，再继续炒均匀，放入葱花（此时的葱花不是段，正常切的葱花即可）同时关火，翻炒几下装盘即可，（此步骤一切调味适量即可，就和你正常做菜一样就可以了）

最后的成品，老公已经迫不及待开吃了！