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活力蒸鳕鱼(3/10)
食材准备
腌制鱼肉 将鱼肉加入少许盐，胡椒粉，少量料酒腌制，轻拍加速入味
青菜心、香菇焯水 PS:可放入少许的盐及食用油，让食物充满底味，色泽明亮
葱切段，姜切片 PS:将葱段平铺鱼块底部，姜片放在鱼上，去除腥味
开始蒸鱼 PS:水烧开将鱼肉放入蒸锅中，约6分钟
调汁 PS:加入蒸鱼豉油、胡椒粉、香油，兑少许水，搅拌均匀
葱切末，姜切丝
做造型 PS:去掉姜片，沥干鱼肉，将姜丝及葱末放至鱼肉上部 将菜心及香菇放入盘中
浇汁爆香 PS:将调好的汁浇到蒸好的鱼上，将油烧制八成热，爆香葱姜，洒入熟的黑芝麻
Bingo！完成！可以开动了哦！