1.把准备好的鸡蛋，蛋黄和蛋清分离开来分别用两个容器来装，装蛋清的碗里不要有一点的水和蛋黄否则打发不了！ 2.把蛋黄和细砂糖、牛奶混合着打撒开来，再将过筛的高筋面粉加入搅拌均匀，（如果家里有色拉油的可以加入适当的色拉油，如果没有的可以不加，牛奶也是一样有的可以加没有的就算了）！ 3.这个时候把高压锅先预热里面用刷子刷上一层油锅壁也要刷哦。 4.把蛋清加点白醋或则柠檬汁打，分三次加入细砂糖，直至打发盆子倒扣过来里面的蛋清也不会流出来就成功了。 5.把打发好的蛋清蛋黄混合搅拌均匀即可！倒入高压锅按蛋糕键等待美味出锅啦！