1 、锅中间抹一点油 2、模具内圈抹油，再抹一层盐 3、中火热油 4、转为小火，打入鸡蛋 5、转中火 30秒左右 6、锅周边，加入适量凉开水 7、20秒后关火，焖10秒钟 8、出锅，摆盘 9、开始享用吧