先把五花肉放冷水中中小火焯20分钟，然后将五花肉切片，放冷以后放八成熟的油锅里煸到肉片变焦黄色，然后放入姜蒜和小红剁椒继续煸炒，翻炒；然后放入料酒、豆瓣酱、生抽和糖、蚝油，翻炒几下之后放入红绿尖椒，调大火煸炒，出锅前放入葱苗，美美的一道荤菜出锅了