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芦笋热沙拉(9/9)
芦笋切段,番茄切片,培根切块
烧热水下鸡蛋,水滚后加盐,芦笋也一起扔下去,焯2min焯熟,撩起芦笋控水,继续煮白煮蛋,加盖大火共7min煮好全熟白煮蛋。
屌丝这里能省个锅少一步是一步,so蛋和芦笋一个锅,接下来培根和番茄也同锅做法...
继续煮蛋的时候,隔壁开火平底小锅。无所谓,不用等锅热啦,直接下培根碎熬油,培根自己就油死了,不用另加油的。
油熬出的差不多了,把培根碎翻炒到边角,下番茄片。用培根的油爆香番茄。
培根熟了可以先出锅,继续让番茄吸收油,不用怎么翻炒也不用全熟,皮皱起来就能出锅了。
把芦笋,培根碎,番茄,生虾仁,扔进烤盘or锡纸,锅里如果还残存培根的油一起倒进去,加盐胡椒和香料,大手翻拌一下。
烤箱上下火 200C 加预热共烤15min
出烤箱后加白煮蛋切丁 再加一点点香料 搅拌均匀 开动!