将鸡胸肉提前一晚用盐，黒胡椒粉，生抽腌制，如果鸡胸肉比较厚可以从中间片成两片，方便入味

腌制好的鸡肉切成小块，剁成鸡肉泥，当然也可以用料理机直接打成肉泥，将玉米粒和青豆粒焯水后捞出，倒入鸡肉泥里

在碗中打入一个蛋白，然后将青豆粒，玉米粒和鸡肉连同蛋清一起沿着一个方向搅拌至成糊状，锅内放入少许油加热，舀一大勺鸡肉糊团成丸子，放入锅内用铲子压成饼状，切记不要急着翻动，等一面成型后再翻另一面煎制

等到两面都呈金黄色时就可以出锅了~~ 当~当~当~ 还可以蘸一些好吃的酱料，比如番茄酱，但是减脂期的小朋友就尽量不要咯^_^