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减脂期之鸡肉饼(4/4)
将鸡胸肉提前一晚用盐,黒胡椒粉,生抽腌制,如果鸡胸肉比较厚可以从中间片成两片,方便入味
腌制好的鸡肉切成小块,剁成鸡肉泥,当然也可以用料理机直接打成肉泥,将玉米粒和青豆粒焯水后捞出,倒入鸡肉泥里
在碗中打入一个蛋白,然后将青豆粒,玉米粒和鸡肉连同蛋清一起沿着一个方向搅拌至成糊状,锅内放入少许油加热,舀一大勺鸡肉糊团成丸子,放入锅内用铲子压成饼状,切记不要急着翻动,等一面成型后再翻另一面煎制
等到两面都呈金黄色时就可以出锅了~~ 当~当~当~ 还可以蘸一些好吃的酱料,比如番茄酱,但是减脂期的小朋友就尽量不要咯^_^