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日式抹茶奶油球(3/18)
全部材料准备好
低筋粉、玉米淀粉、10克抹茶粉混合均匀，过筛
25克糖粉、3克抹茶粉混合均匀，过筛备用
黄油软化，用手指一按，有一小坑
加入60克糖粉
先用刮刀将糖粉与黄油混合均匀
用电动打蛋器低速打成顺滑状后，将蛋黄加入，继续用电动打蛋器低速打发
打发好的黄油呈羽毛状
将混合好的粉类筛入黄油糊中
用刮刀翻拌均匀，无干粉颗粒即可
取大约15克左右的面糊，用手揉成小圆球，放在不粘烤盘内；奶油球完成得差不时，烤箱开始预热150度
将其送进预热好的烤箱中层，上下火，150度，15-20分钟
出炉，晾凉后可直接食用，也可将抹茶糖粉筛在奶油球上面
成品欣赏
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