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洋葱炒猪肝(4/5)
猪肝处理好，切片后加干淀粉，白醋，盐腌制10分钟
腌制猪肝时，将洋葱提前炒软至出焦糖状
锅中放油，稍微多一点，加入豆瓣炒出红油，加入猪肝迅速划散
待猪肝八成熟时，加入生抽（腌制猪肝时已加盐，所以生抽的量要少一点）翻炒均匀
洒上葱花，开吃